Chào mừng bạn đến với Chương 2: The Journey of a Coffee Bean trong chuỗi Coffee Stories. Nếu Chương 1 giúp bạn hiểu cà phê là gì và vì sao nó quan trọng, thì Chương 2 sẽ đưa bạn vào bên trong chuỗi cung ứng: hạt cà phê rời nông trại rồi đi đâu, qua tay ai, trước khi đến ly của bạn? Bài mở đầu trả lời câu hỏi đầu tiên trong chuỗi đó: ai là người mua cà phê từ nông dân? Bài nghe giới thiệu bốn kênh mua phổ biến: thương lái địa phương, đại lý thu mua, hợp tác xã, và người mua trực tiếp từ các công ty rang xay. Bạn cũng sẽ hiểu vì sao kênh mua ảnh hưởng trực tiếp đến thu nhập của nông dân và chất lượng cà phê bạn uống. Bài tiếp theo sẽ giải đáp một vai trò mà ít người biết đến nhưng rất quan trọng: những nhà thu mua cà phê (collectors) thực sự làm gì và vì sao họ không thể thiếu?

Từ vựng khó

Từ vựng

IPA

Nghĩa tiếng Việt

middleman

/ˈmɪdlmæn/

thương lái, người trung gian

collector

/kəˈlektə/

người thu mua

moisture

/ˈmɔɪstʃə/

độ ẩm

on the spot

/ɒn ðə spɒt/

ngay tại chỗ

remote

/rɪˈməʊt/

xa xôi, hẻo lánh

vital

/ˈvaɪtl/

thiết yếu

accumulate

/əˈkjuːmjəleɪt/

tích lũy, gom lại

volume

/ˈvɒljuːm/

khối lượng

cooperative

/kəʊˈɒpərətɪv/

hợp tác xã

pool

/puːl/

gom chung, góp chung

negotiate

/nɪˈɡəʊʃieɪt/

đàm phán, thương lượng

direct trade

/dəˈrekt treɪd/

mua bán trực tiếp

consistent

/kənˈsɪstənt/

ổn định, đồng nhất