Chào các bạn!

Gần đây, chắc hẳn bạn đã từng nghe đâu đó những câu như: “Chúng ta là những gì chúng ta ăn” hay “Hãy yêu cơ thể mình trước khi quá muộn.”

Bác sĩ nổi tiếng người Nhật Hiromi Shinya, trong cuốn sách Nhân Tố Enzyme, đã đưa ra một thông điệp đáng suy ngẫm:

“Sức khỏe không nằm ở thuốc men hay bác sĩ, mà nằm ở chính lối sống, chế độ ăn uống và cách con người sử dụng enzyme trong cơ thể.”

Vậy để có một cơ thể khỏe mạnh, chúng ta nên ưu tiên các thực phẩm thay thế từ thực vật (plant-based alternatives) hay vẫn nên chọn thịt chế biến sẵn (processed meat) ?

Liệu những sản phẩm có nguồn gốc thực vật nhưng lại chứa đầy phụ gia (full of additives), chất tạo hương (flavourings) và phẩm màu (colourings) có lành mạnh hơn (healthier) xúc xích thịt heo (pork sausage) không?

Một số người là big fan của thịt lại muốn rằng xúc xích làm từ thực vật phải giống hương vị và kết cấu của thịt thật (resemble meat) . Nhưng với những người ăn chay lâu năm (long-time veggie) , họ lại không thích các sản phẩm có cảm giác giống thịt – vì chính đó là điều họ muốn tránh.

Còn bạn, để có một cơ thể khỏe mạnh và cân bằng, bạn lựa chọn ăn thịt hay ăn thiên về đa dạng các loại thực vật, nhưng lâu lâu vẫn xả láng cho mình một ngày đầy thịt?