Đây là bài số 3 thuộc Chương 2: The Journey of a Coffee Bean trong chuỗi Coffee Stories. Bài trước giới thiệu vai trò không thể thiếu của thương lái địa phương; hôm nay chúng ta tìm hiểu một mô hình tổ chức khác đang ngày càng quan trọng trong chuỗi cung ứng cà phê: hợp tác xã. Tại Việt Nam, với hơn 600.000 nông hộ nhỏ, mỗi hộ chỉ canh tác trung bình chưa đầy một héc ta, hợp tác xã chính là cách để những giọt cà phê nhỏ lẻ hòa thành dòng chảy đủ lớn ra thị trường thế giới. Bài tiếp theo sẽ đưa bạn bước vào bên trong một nhà máy chế biến cà phê để xem điều gì diễn ra ở đó.

Từ vựng khó