Hello. This is 6 minute english,

Bộ não tuy chỉ nặng 2% trọng lượng cơ thể nhưng phải hoạt động không nghỉ suốt 24h/ngày nên nó tiêu thụ đến 20% tổng năng lượng. Vậy làm thế nào để não bộ luôn duy trì trạng thái khỏe mạnh và hoạt động hiệu quả?

Thức ăn ảnh hưởng rất nhiều đến não bộ. Chúng có thể làm thay đổi (alter) các phản ứng hóa học trong não, từ đó thay đổi tâm trạng của chúng ta. Ví dụ, khi cảm thấy uể oải, bạn có thể cảm thấy thèm đồ ngọt vì chúng làm ta trở nên phấn khích và tràn đầy năng lượng hơn ngay tức thì (trạng thái sugar rush) . Do đó, để phát huy tối đa chức năng của não bộ, chúng ta cần chuẩn bị một chế độ ăn cân đối (a balanced diet) với đầy đủ (full complement of) vitamin và khoáng chất (minerals) theo chế độ ăn cầu vồng (rainbow rule) . Nếu bạn không ăn đủ (go low in) một nhóm thực phẩm nào đó, bạn có thể không còn minh mẫn như bình thường nữa (as sharp as usual) .

Những loại thực phẩm bổ não như cá hồi, bơ, quả óc chó,… thì thường rất đắt đỏ. Vậy làm thế nào để vẫn ăn healthy mà không tốn kém (cost a fortune) ? Blogger trong audio đã gợi ý chúng ta sẽ nấu một lượng lớn đồ ăn trong một lần và dự trữ để ăn dần (batch cooking) . Với cách này thời gian chuẩn bị một bữa ăn chất lượng sẽ rất nhanh, chỉ mất đúng 20 phút (20 minutes flat) , theo như blogger nói.

Mình hy vọng sau bài nghe này các bạn sẽ chú trọng hơn đến chất lượng bữa ăn và có thêm kinh nghiệm để chuẩn bị bữa ăn nhanh chóng mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng nhé.

Note: Trong bài này mình thấy còn các cụm từ sau:

- cut the time down

- chuck something in

Các bạn tìm hiểu thêm nhé!

Thanks and Bye!