Bạn có thích ăn côn trùng (insects) không? Anne Muir và Liz Waid xem xét nguồn thực phẩm quan trọng này (this important food source) . Ăn côn trùng thậm chí có thể cứu thế giới! (save the world)

Một người phụ nữ ở Hoa Kỳ đang nấu một bữa ăn (is making a meal) . Cô ấy chọn một công thức ( a recipe) từ một cuốn sách công thức nấu ăn (a recipe book) . Cô ấy sẽ làm theo (follow) công thức này, thêm từng loại thực phẩm khác nhau vào đúng thời điểm để tạo ra một bữa ăn ngon ( a good-tasting meal.) . Công thức bắt đầu với các loại thực phẩm thông thường (common foods) . Đầu tiên, cô ấy thêm một ít nước cốt chanh chua ( some juice from a sour lemon) . Sau đó, cô ấy cho vào một ít dầu ô liu và một lượng nhỏ ( a small amount of) mật ong ngọt. Cô ấy thêm một ít muối và hạt tiêu ( pepper spice) . Cuối cùng, cô ấy đã sẵn sàng thêm protein hoặc thịt vào bữa ăn. Công thức có sử dụng thịt gà không? Cá? Thịt heo? Không, thành phần cuối cùng ( the final ingredient) trong công thức này là katydids - một loại côn trùng!

Đối với nhiều người ở Hoa Kỳ, côn trùng sẽ là một thành phần rất ngạc nhiên (a very surprising ingredient) . Ở đó, ăn côn trùng không phổ biến. Nhưng cuốn sách công thức nấu ăn này đang cố gắng thay đổi cách nghĩ của mọi người ở Hoa Kỳ và các nước phương Tây về việc ăn côn trùng. Cuốn sách này chứa các công thức nấu ăn cho mọi người làm thức ăn từ côn trùng. Nó được gọi là "Eat-A-Bug Cookbook".

Tác giả của cuốn sách này là David George Gordon. Trong cuốn sách của mình, ông kể về những lý do mà mọi người nên ăn nhiều côn trùng hơn. Ăn côn trùng tốt cho (is good for) môi trường (the environment) , sức khỏe cộng đồng (public health ) và cả nền kinh tế (the economy) .

Spotlight hôm nay là về việc ăn côn trùng. Mời cả nhà đón nghe nhé ạ !