Chào mọi người,

Hôm nay chúng ta hãy cùng tìm hiểu về đồ ăn đường phố (street food) nha.

Vậy chúng là gì? Nó có thể là một bữa ăn trọn vẹn ( person’s whole meal) hoặc là một bữa ăn nhẹ (small snack) . Người bán (vendor) bán đồ ăn từ xe đẩy (cart) hoặc từ quầy (stall) – một khu vực có mái che (small sheltered area). Họ chỉ bán một loại đồ ăn với mức giá khá rẻ.

Có nhiều lý do khiến cho đồ ăn đường phố được ưa chuộng. Đầu tiên, nó thuận tiện. Thứ 2, nó có giá cả phải chăng, dễ tiếp cận với cả người không có kinh tế. Và nó có nhiều chất dinh dưỡng (healthy substance) Cuối cùng, nó rất ngon.

Hãy cùng lướt qua một vài món ăn nổi tiếng nha.

Ở Indo, Agustinus thích sego kucing – cơm cùng với đồ ăn kèm đặt ở trên cùng, và được gói (wrap) trong lá chuối (banana fruit leaves) .

Và Ying-ying, từ Philipin liệt kê rất nhiều cá viên (fish ball), trứng cút (quail egg), mực viên (squid ball) và đồ nướng (barbecue) .

Churros, Mexico là ống bột chiên (tubes of fried bread dough) . Người bán sẽ chiên bột (dough) hoặc bánh mì chưa qua chế biến (uncooked) , sau đó rắc quế (cinnamon) , gia vị và đường lên trên. Một món Mexico khác là Elote. Món ăn này dùng lõi ngô (corn cob) , sau khi đã bỏ đi lớp vỏ (covering) thô ráp (rough) . Người bán hàng sẽ cắm một cái đũa gỗ (wooden stick) , hơ ngô qua lửa, rồi phủ sốt ma-yo và bột ớt (chilli flakes) và vắt (squeeze) chanh lên.

Ở Hồ Chí Minh - Việt Nam, món nổi tiếng nhất là bánh mì với lớp vỏ (crust) dày và nhân thịt cùng với đồ chua (pickled vegetables) bên trong. J J Goode miêu tả bánh mì là sự phối hợp hài hoà giữa thịt lợn nướng (grilled pork) , dưa chuột giòn (cruchy) , vị ngọt thơm (sweet-tangy) của cà rốt muối, củ cải trắng (daiko) và ngò (cilantro) .

Còn ở Béc-lin, Đức là currywust, một món thịt với sốt cà-ri (curry sauce) rưới lên trên và được ăn bằng dĩa (fork) . Marrakech, Morocco có hang trăm hàng ăn đường phố nhưng nổi tiếng nhất là súp harira. Người bán sẽ nấu nước dùng (brooth) , đỗ, hành, gia vị nghệ (turmeric spice) và cây ngò. Ở Mumbai, Ấn Độ, Bhel puri là một món ít chất béo (low-fat) . Nó được làm từ cơm phồng (puffed rice) cùng với khoai tây, hành, ngò và sốt me (tamarind sauce) , khiến cho người ăn chảy nước miếng (make a person’s mouth water) .

Tuy nhiên, vẫn có những vấn đề liên quan đến đồ ăn đường phố. Người ăn có thể bị bệnh như là tiêu chảy (diarhea) hoặc nôn mửa (vomiting) do người bán làm việc tại những nơi không đạt chuẩn, Vì vậy, chính quyền và các tổ chức y tế (health organizations) đang cố gắng để cải thiện chất lượng đồ ăn đường phố.

Chúc mọi người một ngày vui vẻ nha.