Cả nhà ơi, nhân ngày Lương thực thế giới 16/10, chúng ta hãy cùng tìm hiểu về chế độ và văn hóa ăn uống của 30 gia đình trên thế giới thông qua quyển sách: “Hungry Planet: What the World Eats” của nhà văn Faith D'Aluisio và chồng cô Peter Menzel, cùng lời dẫn của admin Kiều Tiên nhé. Họ đã đi đến 24 quốc gia để theo dõi những gia đình bình thường, họ tìm hiểu về các phương thức canh tác, mua sắm (shopped at the market), nấu ăn, và cách ăn để hoàn thành quyển sách này.

Mỗi chương trong cuốn sách được bắt đầu với bức tranh lớn của một gia đình. Tất cả các thực phẩm họ ăn trong một tuần, tên của thành phố và quốc gia họ sống. Quyển sách cũng bao gồm cách các gia đình chuẩn bị (prepares) thức ăn của họ. Một số gia đình sử dụng lò vi sóng (microwave) nhỏ, một số khác nấu xung quanh một ngọn lửa (around a fire) trên mặt đất để nấu thức ăn. Trong khi nhiều gia đình sử dụng tủ lạnh (refrigerator) để bảo quản thức ăn thì một số khác phải ăn tất cả những gì họ chuẩn bị vì họ không có cách nào (no way) để giữ thực phẩm tươi. Một số người trồng lương thực trên đất của họ. Những người khác lại mua hầu như mọi thứ (almost everything).

Ngoài ra, tác giả cũng cho chúng ta thấy mức độ ảnh hưởng (influence) của tiền đến lương thực. Một số gia đình có đủ tiền để ăn bất kỳ loại thực phẩm họ muốn, một số khác phải chia một lượng thức ăn hạn chế (limited). Cụ thể hơn là gia đình Revis sống ở Hoa Kỳ với 4 thành viên, họ chi tiêu 342$ mỗi tuần cho thực phẩm, chủ yếu là thức ăn nhanh. Trái lại, gia đình Aboubakar đến từ Sudan, họ sống như những người tị nạn (refugees) ở đất nước Chad. D'jimia là một người mẹ độc thân (single mother). Cô có năm đứa con, gia đình cô mỗi tuần chi tiêu ít hơn (a little over) 1$. Hầu hết các bữa ăn của họ đều là cháo nước được làm từ cây lúa miến (sorghum). Vào những ngày gia đình thiếu thức ăn (lacks food), họ phải quyết định ai sẽ ăn nhiều hơn (more food), và ai sẽ giảm lại. Tất cả các hình ảnh trong cuốn sách cho thấy nền văn hoá ẩm thực (food cultures) khác nhau của người dân trên khắp thế giới nhưng hầu hết mọi người đều thích chào đón (welcome) bạn bè mới ăn cùng gia đình của mình.

Như vậy, quyển sách giúp chúng ta hiểu nhiều hơn về cách mọi người sống như thế nào. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu về quyển sách thông qua bài nghe này nhé!