Hello, this is 6 minute english again,

Ngày nay, ngày càng nhiều người lựa chọn chế độ ăn thuần chay để bảo vệ các loài động vật. Bạn có phải một trong số đó không? Bạn đã bao giờ thử đặt câu hỏi rằng liệu thực vật có sự sống như động vật hay không? Hay chúng có thể suy nghĩ hoặc cảm thấy đau đớn không?

Sau hàng trăm triệu năm tồn tại, thực vật đã tiến hóa (evolve) với nhiều khả năng đặc biệt. Chúng có thể “thấy” ánh sáng mà không cần mắt, “nghe” được âm thanh mà không cần tai, “phát hiện” (detect) được các chất hóa học (chemicals) trong không khí với “khứu giác” rất nhạy bén (keen sense of smell) mà không cần mũi. Do đó, chúng rất nhạy cảm (perceptive) với môi trường xung quanh. Thực vật cũng có thể cảm nhận được mọi thứ như con người và có thể còn hơn thế nữa (even more/ then some) . Vậy thì thực vật có thông minh không? Trong một nghiên cứu về khả năng ghi nhớ của thực vật, người ta đã “huấn luyện” được những mầm cây đậu non (pea seedlings) ghi nhớ con đường nhanh nhất để thấy ánh sáng trong một mê cung (maze) . Một nghiên cứu khác cho thấy thực vật có khả năng trò chuyện và trao đổi (pass along) thông tin với nhau qua rễ (roots) của chúng và có thể biến đổi so với cấu trúc ban đầu của chúng (distorted) .

Thực vật có cả trí thông minh và sự nhạy cảm của riêng chúng. Vậy có sai không khi chúng ta dùng các loài thực vật như một nguồn thức ăn? Để trả lời được câu hỏi này, chúng ta cần tìm hiểu về các loài thực vật mình đang ăn và bộ phận nào của chúng được sử dụng để làm thực phẩm. Ưn thực vật không sai nếu chúng ta chỉ lấy những phần nhất định, không thực sự cần thiết (not essential) như quả hay lá, những phần mà khi mất đi (fall off) cũng không ảnh hưởng gì đến cả cái cây và không tính đến các yếu tố khác (in and of itself) .

Thực vật là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe của con người. Vì vậy, ngay cả khi bạn không phải người có chế độ ăn thuần chay, bạn cũng nên có một chế độ ăn phù hợp với đa dạng các loại rau củ quả để có một sức khỏe tốt nhé.

Chúc mọi người có một cuối tuần vui vẻ!